부산대학교 전자책도서관

책소개

『우리 아이에게 꼭 먹이고 싶은 유아식』는 영양사 출신의 파워블로거 엄마가 영양가 높은 핵심 레시피 120가지를 소개하고, 영양 상담을 전문으로 하는 소아과 원장이 엄마들이 꼭 알아야 할 유아식 원칙들을 알려준다. 일상적으로 먹는 반찬, 국·찌개부터 간식, 도시락, 생일상까지 모든 메뉴를 담고, 메뉴마다 3대 필수영양소와 칼슘, 비타민 등의 함유량도 표시되어 좋은 밥상을 고민하는 엄마들에게 필요한 정보를 제공한다.

저자소개

저자 : 박효선
저자 박효선은 대학교에서 식품영양학을 전공하고 보건소 영양상담사로 일했다. 아이를 낳은 후에는 그때의 경험을 살려 엄마이자 파워블로거로 바쁘게 살고 있다. 내 가족, 특히 아이 입에 들어가는 것만큼은 깐깐하게 고르며 건강하고 정직한 먹거리를 지향하다보니 ‘시니프’라는 닉네임
으로 운영 중인 네이버 블로그 ‘그녀가 머무는 곳’은 어느새 매일 1만 명 가까운 사람들이 찾을 정도로 인기 있는 요리 블로그가 됐다. 또한 육아 잡지와 사보 등에 레시피를 연재하고, 카페 사이드 메뉴 개발자와 강남 청소년 수련관 요리 강사로도 활동 중이다. 지은 책으로는《4인4색 국찌개》,《4인4색 밥반찬》,《4인4색 편식잡는 엄마표 건강 레시피》,《4인4색 엄마표 튼튼간식 레시피》,《임신태교 음식 레시피》 등이 있다.

저자 :
저자 서정호는 연세대학교 의학과를 졸업하고, 동대학원에서 소아심장학 석사를 받았다. 신촌세브란스병원에서 소아과 전문의 과정을 수료한 후 지금은 일산에서 연세한울소아청소년과의원 원장으로 일하며 영유아의 건강을 돌보고 있다. 네이버지식인과 미즈넷 등에서 아이들의 건강 상담도 진행 중이며, 네이버블로그 ‘육아정보 SOS’와 네이버카페 ‘키즈헬스’를 운영 중이다. 지은 책으로는 《SOS 초보엄마 소아과》, 《앙앙 엄마 아파요 SOS》가 있고, 《닥터맘 이유식〉을 감수했다.

프롤로그

꼭 알고 지켜야 할 유아식 원칙
성장발달에 꼭 필요한 영양소
평생 건강을 위한 올바른 식습관 코칭
가공식품 영양성분표 제대로 읽기
식중독으로부터 우리 아이 지키기
홈메이드 맛 도우미, 국물&소스

Part 1. 먹을수록 건강해지는 한 접시, 반찬
마른새우 무나물
사과 무생채
시금치 묵나물
들깨가루 버섯무침
콩나물 간장조림
감자조림
메추리알 밤조림
애호박 두부조림
오징어 버섯조림
연어조림
김조림
어묵볶음
버섯 우엉볶음
감자 잡채
잔멸치 김볶음
김치볶음
오징어볶음
베이컨 숙주나물볶음
돼지고기 가지볶음
전복 관자볶음
두부 달걀말이
장똑똑이
된장불고기
생선전
브로콜리 동그랑땡
새우 감자전
두부 빈대떡
양배추 오징어전
뚝배기 달걀찜
생선완자찜
칠리새우
고등어 강정
등갈비조림
어린이 닭갈비
plus recipe) 아이 입맛에 딱 맞는 김치&피클

Part 2. 아이 입맛 사로잡는 국물요리, 국·찌개
감자 미역국
부추 달걀국
얼갈이배춧국
시금치 토장국
쇠고기 ant국
김치 순두부찌개
바지락 오징어국
양배추 된장국
돼지고기 두붓국
황태국
매생이 홍합국
새우완자탕
갈치 호박국
상추 새웃국
청국장찌개
닭곰탕
plus recipe) 맛도 영양도 만점, 별미밥

Part 3. 영양을 가득 담은 한 그릇, 일품요리
연근 볶음밥
대파 볶음밥
단호박 비빔밥
연어 비빔밥
불고기 무 덮밥
쇠고기 달걀 덮밥
마파두부 덮밥
돈가스 덮밥
해물 하이라이스
토마토 치킨카레
검은깨 리소토
새우 도리아
굴림만두 떡국
사골 칼국수
감자수제비
비빔국수
차돌박이 볶음우동
된장짜장면
전복 파래죽
두부 달걀죽
애호박 크림수프
게살 수프
plus recipe) 아이들에게 인기 최고 외식&간식

Part 4. 아이는 맛있게 먹고, 엄마는 안심, 간식
고추장떡볶이
생크림떡볶이
미니 핫도그
씨앗 호떡
아코디언 감자구이
과일 크레이프
찰떡 토스트
찹쌀부꾸미
맥 앤 치즈
피시 앤 칩스
게맛살 크로켓
누룽지 맛탕
호두 강정
초코칩 쿠키
시금치 두부 머핀
plus recipe) 첨가물 걱정 없는 홈메이드 음료

Part 5. 사랑을 꼭꼭 담아 한 입에 쏘옥, 도시락
샐러드 김밥
스팸 달걀 김밥
회오리 김밥
미트볼 주먹밥
새우 주먹밥
주먹밥구이
베이컨 돌돌밥
닭꼬치 도시락
치킨마요 덮밥
참치 컵밥
라이스버거
달걀 샌드위치
감자 샌드위치

우리 아이 생일상 차리기

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