책소개
성적보다 더 고민되는 '수험생 요리' 레시피를 엄선해 모았다!
바쁜 학교와 학원 생활, 시험 스트레스, 수면 부족 등으로 늘 시간에 쫓기며 긴장 상태를 유지해야 하는 수험생에겐 규칙적이고 균형 잡힌 식사가 리듬을 유지하는 데 가장 중요하다. 특히, 아침식사는 학습능력, 사고력, 집중력 및 대인관계를 향상시켜준다. 『고3 수험생 아침식사』에서는 까칠한 입맛을 살살 녹여주는 수험생 아침 식단이 실려 있다. 먹기 편하고 소화하기 쉬운 죽, 수프, 조금은 색다른 한 그릇 음식부터 주먹밥과 샌드위치, 수험생의 건강을 고려한 보양식, 주말 특별식까지 모두 소개한다.
☞ 북소믈리에 한마디!
새벽 일찍 학교로 가는 아이들에게 쉽고 빠르게 만들어 먹일 수 있는 맛있는 요리, 그리고 저녁에 허기가 져서 들어온 아이들에게 활력을 줄 수 있는 요리, 또 아이들이 먹으면서 엄마의 사랑과 정성을 느낄 수 있는 요리들을 선보인다. 여기에 수험생 자녀들에게 필요한 영양적인 내용과 필수 상식까지 전해준다.
저자소개
저자/요리 이현애
요리 전문가. 기업체 영양사.학교급식 관련 식품유통회사 홍보영양사로 근무했고, 궁중음식연구원 궁중음식입문과정.한국호텔관광전문학교 제과제빵과정·La cuisine FCA 푸드코디네이터 과정을 수료했다. 음식 맛의 비결보다는 사람들에게서 잊혀지지 않고 기억될 수 있는 손맛을 담아 요리하고자 오늘도 노력하고 있다.
저자/요리 양지영
요리 전문가. 한국호텔관광전문학교 제과제빵과정.LE CORDON BLEU 요리 디플롬.La cuisine FCA 푸드코디네이터 과정.경기제과조리학교 초콜릿 테크닉(고급) 과정을 수료했다. 네이버 요리백과사전(전통향토음식) 데이터 구축에 참여했으며, 현재 요리 블로그(http://blog.naver. com/basara486)를 운영하며,‘마음으로 하는 요리’를 하고자 노력 중이다.
저자/요리 한유현
요리 전문가. 바리스타 코스 및 라떼아트 과정.홈메이드 떡 과정.케이터링 오위소 인턴.La cuisine FCA 푸드코디네이터 과정을 수료했다. 현재 자신이 그려낸 건강한 맛으로 모두에게 행복을 전해줄 수 있는 요리전도사가 되고자 노력 중이다.
기획 책아책아!
‘좋은 책을 부르는 이름’ 책아책아!는 영어, 아동, 취미실용, 경영경제를 넘나드는 종합 출판 기획 전문가 그룹이다. 각 분야 최고의 기획자와 저자들로 구성된 책아책아! 콘텐츠 연구소는 한 권 한 권 정성을 다해 독자와 만나고 있다. 출간한 도서로는 《초등교육은 90%가 엄마몫이다》, 《수다쟁이 엄마가 똑똑한 아이를 만든다》, 《엄마표 요리 100》 등이 있다.
감수 김정열
한의학 박사이자 강남 함소아한의원 대표 원장. 1999년 개원한 함소아한의원은 2010년 현재 전 세계에 51개 네트워크(국내 46개, 미국 4개, 중국 1개)로 구성된 어린이.청소년 한의원이다. 신생아 태열, 아토피 피부염, 식욕, 성장부진, 감기, 잦은 감기, 비염, 축농증, 중이염, 변비, 설사, 야제, 단체생활증후군, 만성식체증후군 등 소아청소년들에게 잦은 질환을 한방으로 치료하고 있다.
감수 정미경
실용 한식 요리 연구가. 현재 신세계 본점, 영등포점, 경기점 아카데미 출강. AK플라자 아카데미에 출강하며 월간 요리 잡지 수퍼레시피 헤드쿡으로 있다. EBS 최고의 요리비결에 출연했으며, 대두식품 요리 자문위원, 매일유업 우리아이닷컴 요리 연재, 기타 기업체와 레스토랑 메뉴 컨설팅 및 특강 등 활발하게 활동하고 있다. 지은 책으로는 『2000원으로 밥도둑 만들기』, 『맛없으면 신고하세요, 2탄 스쿨푸드』, 『20기본요리만 제대로 배워라, 요리 다된다』, 『자신만만 가족요리』, 『냉장고를 열면 요리가 보인다』, 『요리만 못하는 똑똑한 여자들을 위한 요리책』이 있다.
목차
1 ~ 2월 수험생 식단
시금치 된장죽 / 굴 양송이 찹쌀 수프 / 닭고기 표고 덮밥 / 우엉조림 주먹밥 / 토마토 치즈 샌드위치 / 유자향 떡갈비 / 일본식 새우 달걀찜 / 요구르트 사과 주스 / 소이 까르보나라 떡볶이 / 허니 통고구마
<수험생 트러블 슈팅 가이드>
트러블 슈팅 요리 - 성적 올리는 수험생 식단 짜는 법
베스트 블로거의 수험생 건강식단 - 수험생 입맛 살리는 별미밥!
3월 수험생 식단
미역 홍합죽 / 옥수수 수프 / 새우 마늘 볶음밥 / 메추리알 장조림 주먹밥 / 바나나 시나몬 샌드위치 / 참치 스테이크 / 볶음 우동 / 라볶이 / 치킨 핫바 / 검은깨 두유
<수험생 트러블 슈팅 가이드>
트러블 슈팅 요리 - 첫 모의고사 본 날 해 먹이는 특별요리
베스트 블로거의 수험생 건강식단 - 첫 모의고사 망친 수험생 기 살려주는 요리 다 모여!
4월 수험생 식단
참치 애호박죽 / 아스파라거스 수프 / 연어 파프리카 볶음밥 / 약고추장 쌈밥 / 브리치즈 과일 바게트 샌드위치 / 미소 돼지 불고기 덮밥 / 수란 아스파라거스 베이컨말이 토마토 / 파인애플 핫케이크 / 스프링롤 / 키위 스무디
<수험생 트러블 슈팅>
트러블 슈팅 요리 - 입맛으로 춘곤증 날리자!
베스트 블로거의 수험생 건강식단 - 졸음 퇴치 요리 다 모여!
5월 수험생 식단
오징어 야채죽 / 매시감자 & 콜리플라워 수프 / 소고기 가지 볶음 덮밥 / 시사모 김밥 / 오코노미야키 샌드위치 / 소고기 스키야키 / 과일 카레라이스 / 흑설탕 영양 찐빵 / 비빔만두 / 바나나 주스
<수험생 트러블 슈팅>
트러블 슈팅 요리 - 스트레스 날리고 공부 피로 회복에 좋은 요리
베스트 블로거의 수험생 건강식단 - 수험생 두뇌 회전에 좋은 견과류 볶음 다 모여!
6월 수험생 식단
소고기 버섯죽 / 감자 베이컨 수프 / 새송이 덮밥 / 새우 유부 초밥 / 크림치즈 연어 샌드위치 / 전복 수삼 영양솥밥 / 김치 볶음밥 치즈 오믈렛 / 감자 치즈 피자 / 토마토 주스 / 모듬 과일칩
<수험생 트러블 슈팅>
트러블 슈팅 요리 - 수험생 눈 건강에 좋은 요리
베스트 블로거의 수험생 건강식단 - 수험생 눈 건강에 좋은 복분자 요리 다 모여!
7 ~ 8월 수험생 식단
황기 고구마죽 / 토마토 냉수프 / 장어구이 덮밥 / 치즈 채소 주먹밥 / 구운 채소 크루아상 샌드위치 / 알밥 / 검은콩 국수 / 팥빙수 셰이크 / 수박 페타치즈 샐러드 / 복숭아 젤리
<수험생 트러블 슈팅>
트러블 슈팅 요리 - 수험생의 소화를 돕는 요리
베스트 블로거의 수험생 건강식단 - 수험생 여름 보양 별식 다 모여!
9월 수험생 식단
마죽 / 브로콜리 수프 / 고구마 흑미 영양밥 / 나물 주먹밥 / 시나몬 아몬드 토스트 / 육개장 / 마카로니 치즈 그라탕 / 매실 과일 펀치 / 핫윙과 웨지감자 / 옥수수 치즈구이
<수험생 트러블 슈팅>
트러블 슈팅 요리 - 수험생을 위한 건강차 특집
베스트 블로거의 수험생 건강식단 - 스트레스 받은 수험생을 위한 달콤한 간식 다모여!
10월 수험생 식단
닭 부추죽 / 연두부 수프 / 김치 묵밥 / 닭고기 주먹밥 구이 / 양배추 베이컨 샌드위치 / 들깨 닭곰탕 국밥 / 새우 퀘사디아 / 오곡 셰이크 / 고구마 찹쌀 도넛 / 밤 빠스
<수험생 트러블 슈팅>
트러블 슈팅 요리 - 감기에 좋은 요리
베스트 블로거의 수험생 건강식단 - 압력밥솥으로 만드는 수험생 감기 예방 초간단 특식
11월 수험생 식단
김치 낙지죽 / 단호박 수프 / 파인애플 볶음밥 / 매콤한 참치 주먹밥 / 양송이 토스트 / 돼지고기 생강구이 / 잠발라야 / 아이스 홍시 주스 / 허브 오징어 튀김 / 감자 크로켓
<수험생 트러블 슈팅>
트러블 슈팅 요리 - 시험 당일날 아침 메뉴 만드는 비법
베스트 블로거의 수험생 건강식단 - 수험생 입맛 살리는 아침 주먹밥 다 모여!
12월 수험생 식단
콩나물 황태죽 / 중국식 게살 수프 / 돼지고기 김치밥 / 밥 케이크 / 채소 달걀 토스트 / 삼겹살 냉채 / 로즈메리 미트볼 스파게티 / 스파이스 레몬 생강 절임 / 오렌지 컵케이크 / 어묵 떡강정
<수험생 트러블 슈팅>
트러블 슈팅 요리 - 오늘 만큼은 맘껏 즐기는 특별 요리 / 비타민 보충 요리
베스트 블로거의 수험생 건강식단 - 수험생 기분 살리는 간식 다 모여!
특별부록 수능 당일 엄마표 도시락
수험생 도시락 싸기 노하우!
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