부산대학교 전자책도서관

책소개

『집 안에서 배우는 화학』은 프랑스 과학 대중화를 주관하는 유니베르시앙스(Universcience)와 발견의 전당(Palais de la D?couverte, 파리과학박물관)이 공동기획으로 개최했던 ‘화학이라고요?(Vous avez dit chimie?)’라는 전시회의 내용을 정리해 묶은 것이다. 이 전시회는 2011년부터 2012년까지 파리를 비롯해 프랑스 4개 도시에서 성황리에 열렸으며, 2011년 UN이 정한 ‘세계 화학의 해’ 조직위원회로부터 인증을 받기도 했다. 특히 어린이를 비롯한 가족 단위 관람객을 대상으로 한 체험형 기획전은 일상생활에서 쉽게 접할 수 있는 모든 형태의 화학을 재발견하도록 하였다. 이 책에서도 교사나 어른 중심이 아니라 학생 스스로 생각하고 질문하고 직접 체험하고 실험하도록 함으로써 “화학은 참 재밌어!”라는 생각을 갖게끔 하고 있다. 그리고 통통 튀는 라시드 마라이(Richid Marai)의 일러스트가 그 재미에 일조를 한다.

저자소개

저자 : 얀 베르쉬에
저자 : 얀 베르쉬에
저자 얀 베르쉬에Yann Verchier는 전기화학 박사로 물리 및 화학 교수 자격을 취득한 후 트루아기술대학(UTT)에서 학생들을 가르치고 있다. 《화학 색인카드》, 《까마귀와 여우 또는 까망베르의 중력》, 《산화환원에서 전기화학까지》 등 다수의 대중 과학서를 출간했다.

저자 : 니콜라 제르베르
저자 니콜라 제르베르Nicolas Gerber는 물리 및 화학 교수 자격을 취득해 중고등학교에서 학생들을 가르치고 있다.

역자 : 정상필
역자 정상필은 파리 제8대학을 나와 광주일보에서 기자로 일했다. 다문화가정의 가장으로, 세 자녀가 엄마와 아빠가 가진 두 문화의 우수한 점들을 놓치지 않길 바라는 마음에서 파리와 서울을 오가며 살고 있다. 지은 책으로 《메종 드 아티스트》, 옮긴 책으로 《부자들의 역습》, 《지정학에 관한 모든 것》 등이 있다.

1. 화학으로 만들어진 집
물질 속으로 떠나는 여행｜화학의 집을 만들고 사용하고 연구하고｜물질을 바꾸자｜기호로 가득 찬 표기법｜화학의 시작, 원자 정리하기｜원자 내부는 어떻게 생겼을까｜양성자, 중성자, 전자｜이온, 원자, 원자단

2. 화학으로 가득한 거실
장작으로 지핀 따뜻한 불길｜연소는 화학변화다｜연소의 삼각형｜현대인의 필수품인 전지｜세상 사람을 깨우친 볼타｜이게 화학이랑 무슨 연관이 있지｜형광펜에서 플라스마 텔레비전까지: 형광｜왜 어둠 속에서는 안 보이는 걸까｜형광 물질…… 눈에 확 띄는 이야기｜형광등과 플라스마 모니터: 같은 원리!｜일상생활에서 만나는 중합체｜플라스틱의 역사｜중합체와 그 합성물

3. 주방의 분자들
차 아니면 커피?｜이제 차를 준비해볼까｜제빵용 효모나 베이킹소다｜제빵사와 효모｜실제로는 어떻게 효모가 반죽을 통풍시킬까｜화학자들의 효모는 화학적이다!｜수플레 케이크는 더 지켜봐야 해!｜먹음직스럽게 부풀어 오른 수플레｜맛있는 마요네즈｜음식의 맛을 내는 요리용 소금｜그런데 소금은 어디에서 오는 걸까｜톡톡 튀는 사탕

4. 욕실의 화학
천년의 산물, 비누｜감화｜느리고 복잡한 화학변화｜왜 비누는 때를 씻어낼까｜화학 덩어리인 화장품｜강렬한 태양 아래｜선크림 들여다보기｜햇볕에 그을리고, 살갗이 타고｜하얗게, 더 하얗게 세탁하기｜위대한 약, 아스피린에 대한 짧은 이야기｜19세기의 수메르인｜아스피린 분자｜분자에서 약으로｜아스피린 알약 만들기｜당의정은 위를 어떻게 보호할까｜기포로 만드는 아스피린｜물로 녹여 마시는 가루 아스피린｜연질캡슐 안의 미세캡슐｜여러 가지 갈레노스식 제제

5. 침실의 화학
향이 느낄까 향을 맡을까｜우리는 어떻게 냄새를 맡는 걸까｜향수에 들어 있는 물질은 어디에서 오는 것일까｜화학을 충격에 빠트린 액정｜액정의 분자는 어떻게 생겼을까｜액정 모니터는 어떻게 만들까

6. 매우 화학적인 정원
생물학을 위한 화학｜없어서는 안 될 엽록소｜빛에너지는 정확하게 무엇에 쓸모가 있을까｜식물용 비료｜라벨 들여다보기｜정원에서 전기를 생산한다고?｜1차 에너지의 문제｜재생 가능한 에너지｜태양, 태양……｜물은 푸른 금이다｜빗물을 받는다고?

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목차