부산대학교 전자책도서관

책소개

『만능 유아식 레시피』는 4가지 유아용 양념, 즉 유아용 만능육수, 유아용 간장양념, 유아용 소고기 밑간양념, 유아용 토마토소스 & 크림소스를 테마로 해서 아이들이 좋아할 만한 메뉴들로 구성하였다. 기본적인 유아용 양념 만드는 법을 익혀 두면 다양한 유아식 요리에 활용할 수 있다. 순하고 자극적이지 않은 레시피라서 조금 특별한 유아식을 준비하고 싶을 때는 만능 유아식 양념들을 활용하여 자신만의 새로운 레시피 개발도 가능하다.

저자소개

저자 : 김주연
저자 : 김주연
저자 김주연은 아이의 작은 행동 하나하나에 울고 웃는 엄마다. 이전의 삶이 기억나지 않을 정도로 아이를 키우고 먹이는 일에 전념하며 가족이라는 울타리 안에서 행복한 일상을 꾸려 나가고 있다.
밥을 잘 먹지 않는 아이를 위해 아이의 먹을거리를 공부하고 연구한 끝에 탄생한 유아식 레시피와 치열한 육아 현장을 블로그에 올리기 시작했고, 이는 아이를 키우는 많은 엄마들에게 공감을 얻고 있다. 아이를 잘 먹이고 키우는 것에 대한 엄마로서의 고민과 노력은 여전히 현재진행형이다.
맘스홀릭베이비에서 ‘봉봉날다 엄마일기’를 연재하며 엄마 칼럼니스트로 활동했다. 그 연재글을 모은 육아 에세이를 곧 출간할 예정이다.
지은 책으로는 『유아 식판식』이 있다.

봉봉날다 블로그
http://blog.naver.com/cchh521

프롤로그
유아용 만능육수 만들기
유아용 간장양념 만들기
유아용 소고기 밑간양념하기
유아용 토마토소스 & 크림소스 만들기

PART 01 유아용 만능육수
달걀죽
새우브로콜리죽
된장시금치죽
들깨미역죽
소고기야채죽
매생이굴죽
닭죽
닭고기달걀덮밥
김치순두부덮밥
게살양배추덮밥
두부달걀덮밥
누룽지탕
마파두부덮밥
닭개장
순두부조개탕
소고기무버섯탕
닭칼국수
조랭이떡국
청경채닭고기완자탕
감잣국
쌀국수
흰살생선탕

PART 02 유아용 간장양념
돼지고기마늘종볶음
연근조림
찹스테이크
흰살생선스테이크
두부덮밥
무양파덮밥
버섯오므라이스
오징어덮밥
아기찜닭
돼지고기배추찜
파프리카버섯볶음
호두양배추두부조림
하얀고등어조림
감자조림
메추리알조림
무조림

고구마두부조림
콩나물잡채
새우볶음밥
소고기숙주볶음밥
연어채소덮밥
닭고기숙주볶음면
닭강정
아기떡볶이

PART 03 유아용 소고기 밑간양념
소고기호두볶음
소고기쑥갓버섯무침
흑임자연근덮밥
소고기치즈주먹밥
깍두기볶음밥
파인애플볶음밥
밥스테이크
소고기배추국
소고기콩나물밥
소고기야채덮밥
파프리카전
들깨비빔밥
소고기볶음우동
소고기오이볶음
소고기청경채볶음
소고기가지튀김
엄마표미니버거
월남쌈만두
소고기주먹밥
소고기김밥

PART 04 유아용 토마토소스 & 크림소스
토마토해물리소토
토마토파스타
토마토생선스테이크
토마토쑥갓달걀탕
감자채피자
토마토치즈토스트
토마토달걀볶음밥
들깨크림스프
닭고기크림카레덮밥
크림떡볶이
단호박크림리소토
버섯크림리소토
크림파스타
시금치크림감자구이

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목차