부산대학교 전자책도서관

책소개

관능적인 요리의 향연

무라카미 류의 요리와 여자 이야기. 소재를 정확하고 치밀하게 계산하고, 최고의 상태로 완성시켜 사람들에게 놀라움과 감동 그리고 풍성함을 안겨주는 이 책은, 수십 가지의 다양한 요리를 여러 가지 형태로 분석하고 그것을 바탕으로 이야기를 풀어나가는, 요리사가 맛있는 것을 추구하는 정열과 같은 미의식이 작용하고 있는 작품이다.

이 소설집에서 무라카미 류는 최고급 프랑스 요리에서 패스트푸드에 이르기까지 다양한 음식들을 먹으면서, 미각뿐만이 아니라 오감을 총동원하여 우리들 속에 숨어 있는 관능과 추억을 일깨운다.

뉴욕의 고급매춘굴에서 만난 초능력의 치과의사, 튀어나온 작은 돌기가 두려워 콩알이 없는 여자를 꿈꾸는 남자, 헤픈 여자를 아내로 둔 남자, 토플리스 바의 한국인 여자 댄서 등 이 소설의 화자가 만나는 사람들 사이에는 항상 특별한 음식이 자리한다. 무스 쇼콜라, 핫도그, 자라 요리, 상어 지느러미 수프, 생선 이리, 트뤼프, 부야베스, 산초된장, 오리 푸아, 훈기 포리티니 등 우리 주위에서 흔히 볼 수 있는 음식에서부터 세계적으로 유명한 고급 레스토랑의 요리에 이르기까지 다양한 음식들의 맛과 향의 향연이 벌어진다.

저자소개

저자 : 무라카미 류
저자 무라카미 류(村上龍)는 1976년 《한없이 투명에 가까운 블루》를 발표하여 군조 신인상과 아쿠다가와상을 수상하였다. 1980년 《코인로커 베이비스》로 노마 문예 신인상을 수상하였고, 쿠바 문화공로상을 수상하기도 하였다. 《교코》《토파즈》는 자신이 감독하여 영화화하였다. 주요 작품으로 《69》《교코》《고흐가 왜 귀를 잘랐는지 아는가》《인 더 미소수프》《라인》, 음악테마소설《사랑에 관한 짧은 기억》《낯선 나날들》, 단편집 《백조》 등이 있다.
세계미식가협회 임원이기도 한 무라카미 류는, 한국에서 태어나 마산에서 여고를 나온 어머니 덕택에 곱창전골이나 게장 같은 한국 음식을 좋아하며, 고추장 버무린 게장을 특히 좋아해 명동 뒷골목에 단골집이 있을 정도이다.
이외에도 류는 영화감독, 음악프로듀서, 사진작가, 화가, 스킨스쿠버, 스포츠 해설가(테니스), TV토크쇼 MC(마이니치 TV의 '류의 바') 등 다양한 경력을 갖고 있다.

역자 : 양억관
역자 양억관은 1956년 울산에서 태어났다. 경희대 국문학과와 같은 대학원을 졸업하였고, 일본 아시아 대학 경제학부 박사과정을 중퇴하였다. 현재는 전문 번역가로 활동하고 있다. 역서로 무라카미 류의 《교코》《69》《낯선 나날들》《코인로커 베이비스》《라인》, 무라카미 하루키의《언더그라운드》등이 있다.

한국어판 저자 서문 | 그래도 여행은 계속된다

Subject 1. 코트다쥐르의 밤은 요염하다 / 누벨 퀴진
Subject 2. 매춘굴에서 만난 초능력의 치과의사 / 자라 요리
Subject 3. 열한 번 성형 수술한 여자 / 로스트 프라임리브스
Subject 4. 작은 돌기 공포증을 가진 남자 / 생선 이리
Subject 5. 달콤한 악마가 내 안으로 들어왔다 / 무스 쇼콜라
Subject 6. 브로드웨이의 마약중독 소녀 / 송아지 갈비
Subject 7. 백마술이 깃든 피지의 바닐라 / 아이스크림
Subject 8. 차이나 카페 웨이트리스의 부동산 투자 / 생모시조개
Subject 9. 검은 수트 입은 노인의 추억 / 핫도그
Subject 10. 생굴이 되어버린 스튜어디스 / 생굴요리
Subject 11. 헤픈 여자를 좋아하는 이유 / 훈기 포리티니
Subject 12. 그 여자가 처녀였던 이유 / 상어 지느러미 스프
Subject 13. 쇼핑 중독에 걸린 남자 / 오리 요리
Subject 14. 트럭 운전사는 삼계탕을 먹었을까? / 삼계탕
Subject 15. 낡은 트렁크에 얽힌 로맨티시즘 / 바닷가재 요리
Subject 16. 멋진 지옥 / 오므라이스
Subject 17. 차가운 게살은 침묵을 강요한다 / 스톤 크랩 요리
Subject 18. 인도로 간 여자 / 양 뇌 카레
Subject 19. 오 년 전의 사랑, 오 년 된 캐비아 / 캐비아
Subject 20. 모든 예술의 정점에는 모차르트가 있다 / 웨루크
Subject 21. 트뤼프, 상실감, 그리고 블랙 홀…… / 트뤼프
Subject 22. 새카만 똥을 볼 때마다 울음을 참는 남자 / 오징어 먹물 스파게티
Subject 23. 담뱃불의 기억을 날려버린 산초된장 냄새 / 산초 요리
Subject 24. 바다 먹는 여자 / 바다맛 파스타
Subject 25. 어머니의 수프 / 수프
Subject 26. 너무 아름다워서 무서운 여자 / 오리 푸아
Subject 27. 가출한 그 소녀는 정말 포르노에 출연했을까? / 싱코
Subject 28. 소두증 여자에게서 찾아낸 시원(始原)의 얼굴 / 쿠스쿠스
Subject 29. 생명의 냄새 / 순록의 간
Subject 30. 세상의 모든 수상쩍은 장소 / 페이조아다
Subject 31. 돼지족발과 폭음의 메시지 / 독일식 돼지족발
The Last Subject. 잠들어 있던 용기를 되살려준 바다의 향기 / 부야베스

Commentary. '요리를 하지 않는 요리사' 무라카미 류의 미의식이 녹아든 소설
- 가미가키모토 마사루(하우스텐보스 호텔 주방장)

역자 후기. 감각을 통해 찾아가는 인간의 근원(양억관)

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