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상세정보
음식천국 중국을 맛보다
- 저자
- 정광호
- 출판사
- 매일경제신문사
- 출판일
- 2008-07-30
- 등록일
- 2011-02-22
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 8MB
- 공급사
- 교보문고
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
이야기 속에서 펼쳐지는 중국 음식의 모든 것!
한 나라의 문화로 대변되는 음식에 대한 올바른 이해를 위해 정리한『음식천국 중국을 맛보다』. 이 책은 오해와 편견 그리고 체계적인 이해가 부족해 제대로 알려지지 않은 중국의 음식 문화에 대한 설명을 담았다. 중국 대중 문화가이자 현재 중국에서 거주하는 저자가 한국인을 위해 쓴 중국 음식문화 가이드북이다.
봉건시대 황제들이 백성을 굶기지 않는 일이 하늘에서 내린 소명으로 생각할 만큼 음식에 대한 생각이 남다른 중국인들의 사상과 중국 음식에 대한 상식, 한국인의 입장에서 중국음식문화를 이해할 수 있도록 접근했다.
《음식천국 중국을 맛보다》는 한국과 중국의 음식문화 차이점과 중국 음식문화의 계보, 중국요리 명칭과 소수민족의 음식, 전통과 문학 속의 음식 문화 등을 수록했다. 또한 각 장 끝부분에는 음식에 관한 흥미로운 에피소드도 함께 담았다.
☞ 이 책은 중국 현지에서 다양한 요리에 대한 선별력을 높여 식당 음식주문에 도움이 되기 위해 쓰였다. 저자의 경험에 비춰 비교적 한국인의 입맛에 맞고 값이 비싸지 않고 대중적인 것을 위주로 했다.
