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『조리원리』는 조리의 기본이 되는 물리·화학적 현상의 기초 원리를 이해하고, 조리의 대상인 식품 원료별 구조적 성질과 그에 따른 조리 현상을 관찰하여 과학적으로 해석할 뿐만 아니
- 저자
- 조영
- 출판사
- 한국방송통신대학교출판문화원
- 출판일
- 2017-09-06
2016년 화재건수 43,412건 중 용접 및 용단 작업 중 발생한 화재가 1,074건(국민안전 처)이며, 2017년 경기도 5월중 화재통계 분석을 보면 총 917건중 부주의에
- 저자
- 정구현
- 출판사
- 위코리아
- 출판일
- 2018-02-05
최근 사회 경제적 이슈인 고령 사회로의 진전속도 가속화에 대한 선제적 대응을 위해 다부처 차원에서 노화 R&D 생태계를 마련하고, 이를 통해 건강한 노년기를 추구하기 위한
- 저자
- 한국과학기술기획평가원
- 출판사
- 진한엠앤비
- 출판일
- 2018-06-23
[자연과과학] 수학은 어떻게 무기가 되는가
다카하시 요이치
센시오 2020-06-23 교보문고
“문과형 바보는 세상이 숫자로 움직이는 걸 모른다” 신간 《수학은 어떻게 무기가 되는가》는 이 세상을 움직이는 것...
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[자연과과학] 나무의 세계
조너선 드로리
시공사 2020-06-19 교보문고
나무 한 그루에는 온 세계가 담겨 있다 가장 흥미롭고 매혹적인 80가지 나무 이야기 식물을 사랑하는 사람들 사이에...
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미리보기
[자연과과학] 우주생물학 (제3판)
David A. Rothery,Iain Gilmour,Mark A. Sephton 공저/송인옥,권석민,장헌영,김유제,심채경,김용기,손정주,
시그마프레스 2020-06-17 YES24
이 책은 대학에서 우주생물학 입문 과정을 위해 만들어진 교재다. 영국 밀턴케인스에 있는 오픈대학교의 전문가 팀이 엮었...
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[자연과과학] 뇌는 왜 아름다움에 끌리는가
마이클 라이언
빈티지하우스 2020-06-15 교보문고
뇌는 항상 ‘그것’ 생각뿐! 진화를 위한 섹스, 섹스를 위한 진화 우리는 화장을 하거나 향수를 뿌리고 신체 부위를...
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[자연과과학] 우리는 얼마나 깨끗한가
한네 튀겔
반니 2020-06-08 교보문고
우리가 청결할수록 세상은 거대한 쓰레기장이 되어간다 매일 우리는 몸의 오물을 씻어내고, 집안과 옷을 깨끗하게 하기...
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[자연과과학] 조경기능사 필기 한권으로 끝내기(2020)
최광희
시대고시기획 2020-06-05 교보문고
1. 출제기준을 바탕으로 한 필수 핵심이론을 깔끔하고 간결하게 정리하였습니다. 2. 반드시 외워야 할 중요이론은 별...
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[자연과과학] 위기의 지구, 물러설 곳 없는 인간
남성현
21세기북스 2020-06-03 교보문고
서울대 가지 않아도 들을 수 있는 명강의, ‘서가명강’ 지구의 시계가 멈춘다면? 위기의 지구를 구하는 과학 특강! ...
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[자연과과학] 하버드 수학 박사의 슬기로운 수학 생활
크리스티안 헤세
추수밭 2020-05-27 교보문고
하버드 대학교 수학 박사이자 독일 슈투트가르트 대학교 교수인 크리스티안 헤세가 계산기에게만 맡겨둘 수 없는 다양한 ...
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