부산대학교 전자책도서관

책소개

슬로푸드로서의 삶의 여유!

진정한 의미의 웰빙과 음식에 관한 이야기를 담은 권오분의 옛날 밥상 이야기『옛날 사람처럼 먹어라』. 이 책은 우리 할아버지, 할머니가 만들어 먹었던 소박하지만 영혼을 살찌우는옛날 음식을 통해 여유롭고 느린 삶에 대한 이야기를 담은 것으로 옛날 음식과 옛날 조리방식을 소개한다.

《옛날 사람처럼 먹어라》는 1년 열 두 달 떡 해먹던 시절과 나무와 불을 지펴 가마솥 밥을 지어도 자식을 위해 도시락을 싸주던 우리네 어머니들 이야기와 집에서 만들어 먹는 음식과 재래 시장에서 만난 사람들, 여럿이 함께 음식을 나누며 먹는 즐거움에 관하여 구성했다.

또한 음식 흑백 사진을 곁들여 저자만의 추억이 담긴 음식 이야기를 담담하지만 멋스럽게 그려낸다.

저자소개

권오분-동네에서 밥 퍼주는 아줌마로 소문난 권오분 님은 가난하고 불우한 사람들에게 음식을 만들어 줄 때가 제일 행복하다고 한다. 소박한 밥 한 끼의 정성이지만 그가 만들어주는 음식은 어머니의 밥상처럼 따뜻하다. 법정스님이 만드는 <맑고 향기롭게>에 오랫동안 글을 연재했으며 자연을 사랑하고 환경을 생각하는 글들을 주로 써왔다.《제비꽃 편지》《꽃으로 여는 세상》《아름다운 우리 숲 찾아가기》(공저) 등이 있다.

1장 시골밥상
반달 누룽지  17
나이떡  25
밀서리  29
둥글레와 무릇과 쑥  36
싱그러운 연둣빛 새순  43
옻순나물 이야기  47
곰취와 곤달비와 박쥐나물  54
곤드레나물의 비밀  58
뽕나무 통째로 먹기  64
다슬기와 올뱅이  69
배추김치와 돼지고기  73
봄보다 먼저 피는 봄, 복수초  78

2장 몸에 좋은 음식 마음에 좋은 음식
오방색 기도만두  87
한여름 밤의 잔치 마당  94
봄, 들판에서 나물 뜯는 행복  102
주먹밥의 추억  106
가시 돋친 사랑의 꽃, 골담초  110
잡초와 채소  116
쓰레기와 보물  121
봄의 끝자락에서  125
망초나물 먹어주기  130
호박전과 동그랑땡  136
우리들만의 사랑, 황매화  142
뒷마당 가득 국화 잔치  146

3장 걸어서 장보기
삶의 싱싱함이 살아나는 아침 시장  155
면목동 아줌마  159
채소 가게 아저씨와 고사리 파는 할머니  166
광릉내의 가을 풍경  170
걸어서 시장 끝까지  174
‘본전’에 건진 여주장의 봄 향기  178
수목장은 어떨까요?  182
경동시장의 겨울 풍경  189
고창장에서 만난 송아리 김치찌개  192
어느새 봄기운이  196
추석 무렵의 재래시장  200
금붕어를 사느라  204
소수민족의 장 풍경  209

4장 권오분 밥상
잔치국수  219
화려하고 푸짐하고  224
6월 6일  231
간단하면서 푸짐한 상차림  234
나의 불치병  239
고사리를 키우는 사람들  245
초여름, 그 자체가 풍성한 밥상  251
상추 예찬  255
주먹밥 빚어놓고 가을맞이 잔치  259
재미가 솔솔 사랑이 듬뿍  266
기절초풍과 백합꽃 이야기  270
산국화 향기로 지내는 제사  274

책소개

저자소개

목차