부산대학교 전자책도서관

책소개

위기에 처한 몽블랑, 최강의 팀워크로 거듭나다!

이 책은 존폐 위기에 처한 프렌치 레스토랑 몽블랑에 새로운 주방장이 오면서 겪게 되는 위기 극복 과정을 소설형식으로 들려준다. 몽블랑에서 일어나는 위기와 갈등을 통해 조직 내에서 겪는 개인의 미래와 조직의 비전에 관한 문제들을 현실감 있게 전달한다.

한때 화려한 명성과 최상의 서비스로 전성기를 누렸던 몽블랑 레스토랑. 하지만 서비스 질의 저하와 수입쇠고기를 한우로 속여 판 사실이 적발되면서 절제절명의 위기에 처한다. 이 위기의 구원투수로 선발된 김준혁 주방장과 직원들은 처음부터 충돌하는데.......

하지만 이들은 위기를 극복하기 위해서는 근본적이고 기본적인 것부터 변화해야 한다는 것을 깨닫고 개인의 내적인 갈등부터 동료 간의 갈등, 조직과의 갈등까지 차근차근 풀어나간다. 이러한 위기 극복 과정을 통해 조직의 위기 탈출 노하우와 팀워크의 중요성을 알려준다. [양장본]

저자소개

지은이 KMA(한국능률협회)
KMA(한국능률협회)는 지난 1962년 순수민간주도로 설립된 산업교육·경영컨설팅 기관으로 지난 47여 년 동안 지속적인 연구·개발활동과 해외 유수 교육·컨설팅 기관과의 제휴를 통해 기업경영 전 부문에 걸쳐 혁신과 합리화를 위한 최적의 노하우를 제공해왔다.
실천적인 산업교육의 토대를 구축하며 국내 경제발전과 함께 성장해온 KMA는 1973년부터 36년간 실시해온 최고경영자 조찬회와 39년간 시행해온 ‘한국의 경영자상’의 전통을 자랑할 뿐만 아니라, 1992년에는 국내 최초로 ‘고객만족경영’을 제시했고, 2004년부터는 전 세계적인 윤리경영의 확산에 따라 ‘한국에서 가장 존경받는 기업’을 조사해 발표하고 있다. 2006년에는 세계 최고의 경영자교육의 산실인 미국 와튼 스쿨을 국내에 유치해 명문 비즈니스스쿨 교육과정을 통해 산업계에 글로벌기업의 경영전략을 전수받을 수 있는 기회를 제공하고 있다.
기업의 인적자원 개발활동을 체계적이고 효과적으로 지원해 국내 기업의 효율성 제고 및 경쟁력 강화에 크게 이바지하고 있으며, 향후 한국 기업들이 초일류 기업을 지향하고 지속 가능한 발전을 하는 데 기여할 수 있도록 글로벌 인재 육성, 경영컨설팅 기관으로의 도약을 준비하고 있다.

추천의 글_작은 것에서부터 생겨나는 긍정 에너지
머리말_출간에 도움을 주신 분들에게 감사의 마음을 전하며
프롤로그_몽블랑에 닥친 최대의 위기

1장 과거의 성공은 현재를 위협하는 독초다
몽블랑의 어느 하루
그들의 동상이몽
메인디시(Main Dish) 1_모든 일의 기본은 청소이다

2장 위기는 곰팡이처럼 피어오른다
오래된 단골마저 떠나다
준혁, 그가 돌아왔다
갈등의 중심에서
원칙이 무너진 현실
타성이 병을 부르다
협력 시스템마저 무너지다
메인디시(Main Dish) 2_책상 주변의 방해꾼을 모두 정리하라!

3장 변화와 혁신의 씨앗을 뿌려라
잃어버린 꿈을 찾아서
이제 다시 미쳐보자!
또 다른 아픔을 딛고
어려울 때일수록 기본에 미쳐라
자신이 맡은 일에 집중하라
메인디시(Main Dish) 3_스페셜리스트이면서 제너럴리스트!

4장 조직을 원망하는 것은 스스로 무능함을 인정하는 것이다
과녁 없는 명중 없다
저항의 끝은 어디인가?
직원의 꿈을 존중하라
7S 정신’에 답이 있다
함께 쓰는 우산의 소중함
메인디시(Main Dish) 4_자신의 목표를 구체화하라!

5장 밥값을 하고, 몸값을 요구하라
요리사의 마음가짐
밥값은 하고 계십니까?
손님, 파이팅!
메인디시(Main Dish) 5_당신의 몸값은 얼마입니까?

6장 고객의 신뢰를 잃는 것은 조직의 심장이 멈추는 것과 같다
이제 승부수를 던지다
작은 희망이 보인다
특별한 가치를 찾아
결국 사람이 답이다
감동적인, 너무도 감동적인
메인디시(Main Dish) 6_멋진 퍼즐의 완성을 위해 지금 이 순간 최선을 다하라!

에필로그_화려한 부활의 신화 속으로!

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목차