책소개
음식으로 병을 다스리는 방법을 담은『생명의 음식 120』. 이 책은 몸에 좋은 음식이 모든 사람들에게 다 좋은 건 아니라고 한의사인 저자들이 알려주면서 체질에 맞게 섭취해야한다고 말한다. 골고루 먹어야 할 채소와 곡류, 과일과 육류, 수산류 식품과 한약재의 성질과 약효, 활용법을 설명한다.
《생명의 음식 120》은 저자들이 임상에서 환자를 치료해오면서 음식 치료의 중요성을 깨닫고 현대인의 건강을 위해 주변 음식과 약물의 효능과 작용, 활용에 대하여 문헌을 검토하고 비교 정리해 약이 되는 음식과 몸에 좋은 한방차로 나눠 구성했다.
저자소개
* 정지천
동국대 한의과대학을 졸업하고 부속한방병원에서 한방내과 전문의, 동 대학원에서 한의학 박사학위를 취득하고 1991년부터 동국대 한의대에서 내과교수로 근무하고 있다. 동국대 서울 동국한방병원 및 강남한방병원 병원장, 동국대 서울캠퍼스 보건소장, 대한한방내과학회 부회장 등을 역임하였으며, 성인병, 노인병, 항노화 등에 관한 논문 150여 편을 국내외에 발표하였다. 저서로는《어혈과 사혈요법》《조선시대 왕들은 어떻게 병을 고쳤을까》《마늘 하루 다섯 톨의 자신감》 등이 있다.
* 정인채
동국대 한의과대학을 졸업하고 동 대학원에서 한의학 박사학위를 취득하였으며 개원한의사협의회에서 여성과학 인증 과정을 수료하였다. 상지대학교 한의과대학에서 신계내과학을 강의하였고, 동국대 한의대에서 외래교수, 겸임교수로 있으며 임상 강의를 하였다. 현재 고양시 성동한의원 원장, 대한한방내과학회 정회원으로 있으면서 진료와 연구에 힘쓰고 있다.
* 김성대
동국대 한의과대학을 졸업하고 동 대학원에서 한의학 박사학위를 취득하였다. 현재 동국대 한의대 외래교수, 겸임교수로 있으며 임상 강의를 계속하고 있고, 인천 대영한의원 원장 및 대한한방내과학회 정회원으로 있으면서 진료와 연구에 힘쓰고 있다.
* 이구형
동국대 한의과대학을 졸업하고 동 대학원에서 한의학 박사학위를 취득하였다. 현재 동국대 한의대 외래교수로 있으며 임상 강의를 계속하고 있고, 소산한의원 대표원장, 국제침향영구회 회장, 대한기신호전달학회 고문 및 대한한방내과학회 정회원으로 있으면서 진료와 연구에 힘쓰고 있다.
목차
Part 1. 약이 되는 음식
● 곡류
쌀｜찹쌀 ｜검은깨 ｜보리 ｜밀 ｜율무｜메밀 ｜옥수수｜콩 ｜팥｜녹두
● 채소류
쑥 ｜도라지 ｜미나리｜더덕 ｜아욱｜표고버섯 ｜당근 ｜가지 ｜감자 ｜고구마 ｜배추｜무 ｜시금치 ｜상추 ｜부추 ｜고추 ｜생강｜마늘 ｜파 ｜양파 ｜두릅 ｜냉이·달래｜고사리 ｜호박 ｜오이
● 과일류
수박 ｜매실 ｜복숭아 ｜포도 ｜석류 ｜토마토｜무화과 ｜살구 ｜귤 ｜사과 ｜배 ｜모과 ｜참외 ｜감 ｜산딸기 ｜대추 ｜은행 ｜호두 ｜잣 ｜밤 ｜도토리
● 육류
소고기 ｜돼지고기 ｜개고기 ｜닭고기 ｜오리고기 ｜참새
● 수산류
조기 ｜갈치 ｜명태 ｜고등어 ｜오징어 ｜해파리 ｜새우 ｜게 ｜굴 ｜해삼 ｜다시마 ｜미역 ｜김 ｜자라 ｜장어 ｜민물고기 ｜우렁이 ｜미꾸라지
● 기호식품
물 ｜꿀 ｜녹차 ｜소금 ｜식초 ｜담배 ｜술
Part 2. 몸에 좋은 한방약
● 한방약재
인삼 ｜오미자｜알로에 ｜익모초｜칡 ｜어성초 ｜ 충하초 ｜영지버섯 ｜두충 ｜황정 ｜마 ｜오가피 ｜결명자 ｜솔잎 ｜국화 ｜연꽃 ｜해구신 ｜거머리 ｜지렁이 ｜누에｜굼벵이 ｜매미｜메뚜기
● 한약 처방
경옥고｜우황청심원 ｜오과다 ｜생맥산 ｜제호탕 ｜쌍화탕 ｜구선왕도고
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