상세정보
건강을 담은 홈베이킹

건강을 담은 홈베이킹

저자
조미연
출판사
미디어윌
출판일
2010-10-10
등록일
2013-07-29
파일포맷
EPUB
파일크기
33MB
공급사
교보문고
지원기기
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현황
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책소개

파워블로거, 통방구리와 함께하는 건강한 베이킹

1,200만 명이 다녀간 파워블로거 통방구리의 몸에 좋은 레시피『건강을 담은 홈베이킹』. "밀가루, 버터는 빼고 좀 더 몸에 좋은 재료로 베이킹을 해보면 어떨까?"라는 생각에서 시작한 그녀의 베이킹은 밀가루를 쌀가루로, 백설탕은 갈색설탕이나 꿀, 올리고당으로, 버터는 올리브유나 포도씨유 등을 이용한 것이 특징이다. 버터와 밀가루를 사용하지 않아 트랜스지방을 확 줄이고, 쌀가루, 과일, 견과류, 채소로 맛과 영양이 풍부한 홈베이킹을 선보인다.

☞ 북소믈리에 한마디!
영양이 풍부한 검은콩이 가득 검은콩비스킷빵, 땅콩, 아몬드, 피칸, 피스타치오가 듬뿍 든 견과류빵, 크림치즈와 버터 대신 두부로 만든 건강케이크 두부무스케이크, 칼슘, 철분, 비타민, 미네랄 성분이 가득한 브로콜리단호박케이크, 폴리페놀이 풍부한 영양쿠키 무화과쿠키, 집에서 만드는 웰빙아이스크림 흑미아이스크림 등 건강하고 신선한 재료로 만든 빵, 케이크, 쿠키 등을 선보인다. 복잡한 재료 없이도 쉽게 만들 수 있는 레시피와 노하우를 담았다.

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