부산대학교 전자책도서관

책소개

커피, 제대로 알고 마시자!
커피 마시기가 마냥 즐거운 너구리의 생생 커피 라이프

만화가 김재현이 들려주는 커피 이야기. 이 책은 커피 마시는 너구리 루디를 주인공으로 한 카툰집으로, 너구리 루디를 따라 커피의 세계를 여행할 기회를 제공한다. 커피의 심장, 에스프레소에서부터 커피의 품종, 생두 고르는 법, 랜드 드립, 커피의 이름, 커피 찌꺼기 재활용, 커피의 원산지 둘러보기 등 커피에 대한 모든 정보를 담았다.

한 알의 커피콩이 어떻게 향기로운 커피로 탄생하는지를 재치있는 입담과 그림으로 설명한다. 이 책은 커피에 대한 본격 입문자부터 커피를 한창 즐기고 있는 애호가까지 모두 아우르며, 보다 커피를 친밀하게 대할 수 있도록 도와준다. 전체컬러.

저자소개

만화가 김재현은 순천대학교 만화예술학과를 졸업했다.
현재 만화전문 출판사에서 기획자, 편집자, 웹마스터 등등의 1인 다역을 훌륭하게 소화해내고 있는 열혈 청년이다. 이 청년이 열혈의 기세로 세상을 살게 하는 힘과 여유를 주는 것은 바로 ‘커피’이다. 커피를 향한 애정, 커피가 주는 즐거움이 뭔지 깨달았다.
그리고 좋아하는 대상인 커피에 대한 최소한의 예의로서 커피에 대한 모든 것을 알고 싶어 하는, 당연한 마음으로 너구리 캐릭터 ‘루디’에게 자신을 이입하여
본격 커피 정보 만화를 만들어냈다.

* 프롤로그 ∙커피는 즐겁습니다 6

* 루디, 커피를 마시다 13

1. 커피 에세이-커피 생각 14
* 루디, 커피를 알다 17
2. 커피의 심장-에스프레소 18
3. 커피의 탄생-최초의 커피
4. 한 잔의 커피가 나오기까지 22
5. 커피의 품종 32
6. 무엇이 다른가-인스턴트와 원두 커피 36
7. 커피 에세이-아침엔 커피 38
8. 커피는 건강의 적인가-카페인 40
9. 와인 vs 커피(1) 44
10. 와인 vs 커피(2) 48
11. 와인 vs 커피(3) 52
12. 세계에서 가장 비싼 커피-코피 루왁 56
13. 커피 에세이-그것은 처음에는
반쪽짜리 열매에 지나지 않았다. 60

* 루디, 커피를 느끼다 63
14. 보이지 않는 강렬한 매력-커피의 향 64
15. 다른 향기의 커피-향 커피 68
16. 하나가 둘로, 다시 하나로-커피 열매 72
17. 조금은 특이한 커피콩들-피베리 76
18. 커피는 OO 할 때 마시는 것이 가장 맛있다 78
19. 커피 그리고 산 82

* 루디, 커피를 마시다 85
20. 커피 에세이-내 얘기 한 번 들어볼래? 86
21. 색은 달라도 모두가 커피-로스팅 88
22. 맛있는 커피를 마시고 싶어-좋은 커피 고르기 92
23. 좋은 생두가 좋은 커피를 만든다-생두 고르기 96
24. 커피 애호가로 가는 첫걸음-홈로스팅 100
25. 녹지 않는 커피 가루-커피 갈기 102
26. 커피 추출의 기초-핸드 드립 106
27. 간단한 커피 추출-프렌치 프레스 110
28. 집에서 즐기는 에스프레소-모카 포트 114
29. 카페인을 피하려면-디카페인 커피 118
30. 처음부터 끝까지 쿨한 커피-더치 커피 122
31. 커피의 오랜 친구-설탕 124
32. 커피의 연인-우유 126
33. 각성과 흥분-커피와 술 130
34. 다시 만나는 커피-커피 찌꺼기 재활용 133
35. 커피 에세이-루디는 커피를 얼마나 마실까? 136
36. 커피 엠파이어 1호점 139
37. 콩글리시 in 커피 142
38. 간편하디 간편한-커피믹스 145
39. 언제 어디서나 즐겁게-캔 커피 148
40. 커피 메뉴 완전 정복 151
41. 커피 에세이-때로 인생은 커피 한 잔의 문제 156

* 루디, 커피를 익히다 159
42. 커피의 이름은 어떻게 지어질까 160
43. 커피벨트 둘러보기 01 - 브라질 162
44. 커피벨트 둘러보기 02 - 콜롬비아 168
45. 커피벨트 둘러보기 03 - 멕시코 172
46. 커피벨트 둘러보기 04 - 과테말라 175
47. 커피벨트 둘러보기 05 - 코스타리카 178
48. 커피벨트 둘러보기 06 - 쿠바 181
49. 커피벨트 둘러보기 07 - 자메이카 185
50. 커피벨트 둘러보기 08 - 하와이 189
51. 커피벨트 둘러보기 09 - 인도 193
52. 커피벨트 둘러보기 10 - 인도네시아 197
53. 커피벨트 둘러보기 11 - 에티오피아 201
54. 커피벨트 둘러보기 12 - 케냐 204
55. 커피벨트 둘러보기 13 - 탄자니아 207
56. 커피벨트 둘러보기 14 - 예멘 210
57. 커피벨트 둘러보기 15 - 터키 213
58. 세계의 커피 216

* 루디, 커피를 사랑하다 221
59. 오늘의 커피는 몇 점? 222
60. 커피 에세이-인생이 씁쓸할 때 225
* 추천의 글 230

책소개

저자소개

목차