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상세정보
몸이 좋아하는 쿠키, 빵 만들기
- 저자
- 정용면
- 출판사
- 케이엠디
- 출판일
- 2018-08-16
- 등록일
- 2018-08-30
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 42MB
- 공급사
- 교보문고
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
30여년간 제과제빵 연구 및 강의를 해온 저자는, 현재 (주)산청약초과자 창업센터장 겸 연구소장 맡아 다양한 약초 및 웰빙 재료를 활용한 제과, 제빵 개발을 하고 있다.
이 책은 강의자료를 기초로 구성하였으며, 저자만의 연구결과 및 노하우가 깃든 제조공정이 다수의 사진과 함께 정리되어 있다.
신상품을 개발하고자 하는 제과/제빵인, 가족 건강을 생각하는 일반인이 언제든 쉽게 참고할 수 있도록 전자책으로 제작하였다.
