책소개

<b>영양사, 한권으로 끝내기!</br>[SD에듀 영양사 한권으로 끝내기]와 함께 2023년 영양사 국가고시 합격의 주인공이 되어 보세요!</b></br></br>2022년 제46회 시험까지 반영하다! 제35회(2011년) 시험부터 제46회(2022년) 시험까지 총 12년의 데이터를 반영하여 지금의 [영양사 한권으로 끝내기]를 만들었습니다. 전년도 시험인 제46회(2022년) 시험을 연구하여 출제경향과 문제유형이 비슷한 문제를 추가하고, 오래된 자료나 출제빈도가 낮은 내용은 삭제하여 앞으로 출제 가능성이 큰 내용들로 꽉꽉 채웠습니다.</br></br>전면개정으로 시험 적중률을 높이다! 2023년 개정판은 전면개정으로 〈2023년 영양사 국가고시〉에 완벽 대비할 수 있도록 내용을 보강하였습니다. 관련 법규의 개정을 반영하고, 출제빈도가 적은 자료와 오래된 문제는 삭제하고, 출제경향을 반영한 새로운 문제를 추가하였습니다. </br></br>이론과 문제를 한 권으로 공부할 수 있다! 영양사 국가고시는 총 9과목을 공부해야 하는 이론이 방대한 시험입니다. 모든 전공 서적을 보며 공부할 수 없기에 SD에듀에서는 시험에 나오는 핵심이론만 정리하여 본서 학습만으로도 합격할 수 있도록 구성하였습니다. 또한, 이론집과 문제집을 따로 구매하려면 부담이 되는 독자들의 마음마저 헤아려 이론과 문제를 한 권에 꾹꾹 담았습니다.

저자소개

목차

『1권 영양학, 생화학, 영양교육, 식사요법, 생리학』

빨리보는 간단한 키워드

제1과목 영양학
Chapter 1 당질(탄수화물)
Chapter 2 지 질
Chapter 3 단백질
Chapter 4 영양소의 소화흡수와 열량대사
Chapter 5 무기질
Chapter 6 비타민
Chapter 7 수분, 효소, 호르몬
Chapter 8 생애주기영양

제2과목 생화학
Chapter 1 탄수화물 및 대사
Chapter 2 지질 및 대사
Chapter 3 단백질 및 대사
Chapter 4 핵 산
Chapter 5 효 소
Chapter 6 비타민

제3과목 영양교육
Chapter 1 영양교육의 개념
Chapter 2 영양교육과 사업의 이론 및 활용
Chapter 3 영양교육의 방법
Chapter 4 영양교육의 매체
Chapter 5 영양상담
Chapter 6 영양관계 행정기구, 영양표시제
Chapter 7 대상에 따른 영양교육

제4과목 식사요법
Chapter 1 영양관리과정
Chapter 2 식사요법의 개요
Chapter 3 소화기계 질환
Chapter 4 간장과 담낭·췌장 질환
Chapter 5 비만증과 체중 부족
Chapter 6 심장혈관계 질환
Chapter 7 비뇨기계 질환
Chapter 8 당뇨병
Chapter 9 감염성 질환과 선천성 대사 장애
Chapter 10 수술, 화상, 알레르기
Chapter 11 암
Chapter 12 빈 혈
Chapter 13 신경계 및 골격계 질환

제5과목 생리학
Chapter 1 세 포
Chapter 2 신 경
Chapter 3 근육과 감각
Chapter 4 혈액과 체액
Chapter 5 심장과 순환
Chapter 6 호 흡
Chapter 7 신장(콩팥)
Chapter 8 소화·흡수
Chapter 9 내분비

『2권 식품학 및 조리원리, 급식관리, 식품위생, 식품·영양관계법규』

제1과목 식품학 및 조리원리
Chapter 1 식품화학
Chapter 2 식품미생물학
Chapter 3 조리원리

제2과목 급식관리
Chapter 1 급식관리
Chapter 2 인사관리
Chapter 3 급식경영
Chapter 4 구매관리

제3과목 식품위생
Chapter 1 식품위생관리
Chapter 2 식중독
Chapter 3 감염병, 기생충, 위생동물
Chapter 4 식품안전관리인증기준(HACCP)

제4과목 식품·영양관계법규
Chapter 1 식품위생법
Chapter 2 학교급식법
Chapter 3 국민건강증진법
Chapter 4 국민영양관리법
Chapter 5 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률
Chapter 6 식품 등의 표시·광고에 관한 법률

부록 실전 모의고사
Chapter 1 실전 모의고사(1교시)
Chapter 2 실전 모의고사(2교시)