레스토랑에서

레스토랑의 무대 앞과 뒤에서 펼쳐진 다채로운 이야기! 독일 출신의 문화사회학자인 크리스토프 리바트가 레스토랑이라는 현대적 공간이 빚어내는 다층적 풍경을 조망한다. 『레스토랑에서

저자

크리스토프 리바트

출판사

열린책들

출판일

2017-06-10

한국인은 왜 이렇게 먹을까?

변화하는 한국인의 식사 방식을 읽다! 《음식인문학》을 통해 비판적 음식학을 제시하고 《식탁 위의 한국사》를 통해 20세기 한국 음식문화사를 조망했던 주영하 교수가 한국인의 식사

저자

주영하

출판사

휴머니스트

출판일

2018-01-15

서울을 먹다

서울음식, 혀끝이 아닌 삶으로 느끼는 맛! 음식으로 기억하는 서울과 서울의 삶 『서울을 먹다』. 음식 기행작가 정은숙과 맛 칼럼니스트 황교익의 공저로, 서울음식을 만들어 파는

저자

황교익

출판사

따비

출판일

2013-03-15