부산대학교 전자책도서관

책소개

일상에서 맛보는 달콤 쌉쌀한 경험들에 대해 뇌과학적으로 접근하다!

후각 연구 전문가 문제일 교수가 뇌와 후각의 관계에서 비롯된 뇌 이야기뿐만 아니라, 뇌과학 전반의 폭넓은 지식을 바탕으로 일상의 에피소드가 잘 어우러지게 쓴 60편의 글을 엮은 『나는 향기가 보여요』. 생활 속에서 느끼는 다양한 감정과 뇌의 관계, 우리가 무엇인가를 배울 때 머릿속에서 일어나는 일들, 인간관계를 더 잘 맺기 위해 참고할 만한 뇌과학 지식들, 치매·우울증·틱장애·등 뇌신경과 관련된 질병들을 이해하는 데 도움이 될 뇌 이야기를 담고 있다.

후각은 감정과 심리에 큰 영향을 미치기 때문에 우리의 일상 깊숙이 관여하고 있는 감각이다. 게다가 후각은 생각보다 많은 것을 할 수 있다. 위험한 곳을 냄새로 미리 알고 피할 수 있게 해주고, 희미해진 기억을 선명하게 하는 데 도움을 주고, 연어가 고향을 찾아갈 수 있게 하는 단서가 되어 주고, 미각과 연결돼 맛을 느끼게도 해 준다. 그뿐만 아니다. 뇌과학 연구에 의하면 냄새로 나에게 잘 맞는 상대를 알 수도 있다. 어떻게 후각이 이 모든 것을 가능하게 할까?

후각의 놀라운 비밀은 뇌와의 관계에서 발견할 수 있다. 후각신경은 시각이나 청각과는 다르게 인간의 기억과 감정을 관장하는 변연계를 통해 처리되는데, 그렇기 때문에 후각을 자극하는 환경에서는 기억과 감정이 함께 강하게 연계되어 감정적인 결정을 내릴 가능성이 높고 후각과 연관된 기억은 다른 기억보다 오래 지속된다. 저자는 후각이 일상적인 판단과 행동에 강력한 영향을 미칠 수밖에 없음을 보여주고, 각 챕터의 끝에 뇌-후각 연구가 마케팅, 교육, 예술, 신경의학 등 다른 연구 분야에 어떻게 접목해 있는지를 소개하여, 아직 잘 알려지지 않은 뇌-후각 연구의 무궁무진한 가능성을 엿볼 수 있도록 했다.

저자소개

저자 : 문제일
저자 : 문제일
어릴 때 외우는 것을 너무 싫어해 쉽게 암기하는 방법을 찾겠다는 이유로 뇌과학에 관심을 갖게 되었다. 연세대학교에서 생화학을 전공한 뒤 영국 런던 임페리얼칼리지에서 신경생물학 박사 학위를 받고, 미국 존스홉킨스대학교 의과대학의 신경과학과에서 본격적인 후각 연구를 시작했다. 외국에서 오랫동안 연구 활동을 하고 대구경북과학기술원DGIST에 부임해 학생을 가르치고 있다. 향기에 관련된 기초과학에서 실용화 기술까지 연구하는 후각융합연구센터의 센터장이기도 하다. 향기를 이용한 비만 치료의 새로운 가능성을 연 성과를 내기도 했고, 치매 초기에 냄새를 맡지 못하는 원인을 구명해 치매 조기 진단의 길을 열었다는 평가를 받기도 했다. 국가과학기술자문회의 미래전략분과 전문위원, 뇌연구촉진심의위원회 전문위원을 맡는 등 정부와 기업 등 여러 기관에서 과학 자문위원으로 활동해 왔다. 또 뇌와 관련된 유용한 지식을 대중과 함께 나누고 싶어서 과학자로서 다수 TV 프로그램에 출연했고, 미래 과학자인 학생들을 대상으로 과학 강연 활동을 활발히 하고 있다. 더 많은 사람들에게 재미있고 향기로운 뇌 이야기를 들려주고 싶다는 소망을 가지고 있다.

1장 페퍼민트 - 기분의 뇌과학

못난 뇌엔 남의 불행이 나의 행복? ㆍ 뇌가 느끼는 제5의 맛 ㆍ 뇌가 즐거운 삼계탕 ㆍ 사촌이 땅을 사면 배가 아픈 이유 ㆍ 히포크라테스의 두뇌와 아리스토텔레스의 심장 ㆍ 지름신의 강림! 뉴로마케팅 ㆍ 뇌를 청소하는 시간 ㆍ 달콤 쌉쌀한 첫사랑의 기억 ㆍ 아무거나 주는 식당 주인 ㆍ 봄은 고양이로소이다 ㆍ 양심에 털 난 사람을 위한 양심냉장고 ㆍ 그리운 고향의 내음을 따라서 ㆍ 플랜더스의 개 ㆍ 작지만 확실한 행복, 소확행
Tip 향기 마케팅 소비심리를 불러일으키는 향기의 비밀

2장 로즈메리 - 학습의 뇌과학

불완전해서 질풍노도인 뇌 ㆍ 신의 손 벤 카슨 ㆍ 우리 뇌 속의 개미와 베짱이 ㆍ 미치지 않으면 결코 미치지 못한다 ㆍ 자녀의 뇌 속을 들여다봅니다 ㆍ 삼신할미의 학습 능력 점지 ㆍ 국민 소원 일곱 개만 들어주세요 ㆍ 한석봉 어머니의 뇌 기반 학습법 ㆍ 뇌 속의 명품 시계, 생체시계 ㆍ 향이 좋은 꽃은 뇌도 좋아한다 ㆍ 생각이 많으면 악기를 못 배운다 ㆍ 거짓말 같은 커다란 뇌 ㆍ 천재의 제자 ㆍ 뇌과학자를 꿈꾸는 젊은이에게
Tip 향기 학습법 집중력과 기억력을 높이는 향기 효과

3장 제라늄 - 관계의 뇌과학

화성 남자, 금성 여자? ㆍ 원숭이도 머리를 맞대면 낫다 ㆍ 냄새는 기억 창고의 열쇠 ㆍ 사랑은 눈물의 씨앗 ㆍ 외로워하지 말아요, 그대 ㆍ 속 보이는 뇌 ㆍ 사랑은 함께 같은 방향을 바라보는 것 ㆍ 나는 관대하다, 고로 행복하다 ㆍ 신과 나의 시냅스 ㆍ 술 마시면 외국인과 쉽게 친해진다? ㆍ 세 살 기억 여든 간다 ㆍ 프리 허그와 뇌과학 ㆍ 나는 참꽃의 향기가 보여요 ㆍ 빛이 있으라
Tip 향기 공감각 뇌 속에서 일어나는 두 감각의 만남

4장 라벤더 - 아픔의 뇌과학

글루미 선데이 ㆍ 노벨상 받은 일본 원로학자의 한 연구 ㆍ 왜 자꾸 나한테 툭툭대지? ㆍ 비만도 ‘뇌’ 하기 나름이다 ㆍ 죽을병에 걸려도 정신만 차리면 ㆍ 노벨상, 기생충 그리고 뇌 ㆍ 천상의 노래 ㆍ 발달장애인 골리앗 ㆍ 길 잃은 추억을 찾아서 ㆍ 나비처럼 날아서 벌처럼 쏘던 사나이 ㆍ 머리가 좋아지는 대변 ㆍ 스마트한 스포츠맨십 ㆍ 달면 삼키고 쓰면 뱉는다 ㆍ 사랑하는 사람의 손을 잡아 주세요
Tip 향기 치료법 온몸으로 퍼지는 아로마테라피의 효능

감사의 말 287

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