부산대학교 전자책도서관

책소개

이유식에 대한 모든 궁금증과 레시피를 한 권에!

『맘마유의 친절한 이유식』은 ‘맘마유’ 블로그와 쇼핑몰로 입소문이 난 박상화, 맹영주 부부가 초보 엄마들을 위해 친절하게 이유식 상식과 레시피를 알려주는 책이다. 이유식이 아기에게 왜 필요한지 설명하고 식재료 손질법, 보관법, 성장 기준표와 함께 이유식 레시피를 제공한다. 쌀미음부터 단계별 이유식이 이루어질 수 있도록 레시피를 구성하고, 단계별로는 쇠고기, 닭고기, 해물 등 주재료로 묶어 담아 필요한 레시피를 찾기 쉽도록 하였다. 또한 아이들의 성장 기준표를 제공하여 선배부모로서의 팁을 제시했다.

저자소개

저자 :
저자 박상화는 남편 맹영주와 집 밖에서는 월 평균 3만여 명이 방문하는 블로그, ‘맘마유’를 운영하고, 집 안에서는 5살 은율이와 1살배기 시율이의 엄마와 아빠로 살고 있다. 맘마유 블로그는 이유식 전문으로 입소문이 나면서 이유식을 준비하는 초보 엄마들의 필수 방문 코스가 되었다. 자신감을 얻은 부부는 본격적으로 이유식 분야에 뛰어들었다. 아내 박상화는 이유식 레시피 개발과 포스팅을 맡고 있다. 2013년부터는 이유식에 필요한 재료를 소량 포장해서 판매하는 ‘맘마유 쇼핑몰’을 오픈하고, 국내 처음으로 시도되는 이유식 식재료 패키지 상품을 이 땅에 정착시키기 위해 불철주야 노력하고 있다.

맘마유 블로그 http://blog.naver.com/mammayou

저자 :
저자 맹영주는 아내 박상화와 집 밖에서는 월 평균 3만여 명이 방문하는 블로그, ‘맘마유’를 운영하고, 집 안에서는 5살 은율이와 1살배기 시율이의 엄마와 아빠로 살고 있다. 맘마유 블로그는 이유식 전문으로 입소문이 나면서 이유식을 준비하는 초보 엄마들의 필수 방문 코스가 되었다. 자신감을 얻은 부부는 본격적으로 이유식 분야에 뛰어들었다. 남편 맹영주는 이유식 이론과 사진 촬영을 맡고 있다. 2013년부터는 이유식에 필요한 재료를 소량 포장해서 판매하는 ‘맘마유 쇼핑몰’을 오픈하고, 국내 처음으로 시도되는 이유식 식재료 패키지 상품을 이 땅에 정착시키기 위해 불철주야 노력하고 있다.

맘마유 블로그 http://blog.naver.com/mammayou

프롤로그

Part 1 초보 엄마가 알아야 할 이유식 상식
01 이유식이 필요한 이유
02 이유식 기본 원칙 10가지
03 맘마유 단계별 이유식
04 이유식 재료 손질
05 쌀과 재료 계량
06 이유식 데우기
07 이유식 조리 도구
08 아기 성장 기준표
09 식단표 짜기

Part 2 초보 엄마를 위한 맘마유 이유식 레시피
Chapter 1 초기 1단계 이유식 : 쌀미음부터 시작
001 쌀미음
002 찹쌀미음
003 고구마미음
004 브로콜리미음
005 사과미음
006 단호박미음
007 오이미음
008 감자미음
009 청경채미음
010 애호박미음
011 양배추미음
012 배미음

Chapter 2 초기 2단계 이유식 : 육류(쇠고기, 닭고기) 시작
013 감자오이미음
014 단호박브로콜리미음
015 양배추사과미음
016 단호박차조미음
017 쇠고기미음
018 쇠고기미역미음
019 쇠고기애호박미음
020 쇠고기사과미음
021 쇠고기청경채미음
022 쇠고기배미음
023 현미쇠고기미음
024 쇠고기브로콜리미음
025 찹쌀닭고기미음
026 애호박닭고기미음

Chapter 3 중기 이유식 : 덩어리 음식 시작
027 고구마사과죽
028 흑미연두부버섯죽
029 연두부청경채무죽
030 수수애호박양배추죽
031 단호박브로콜리죽
032 배찹쌀근대죽
033 새송이애호박양파죽
034 수수단호박오이죽
035 찹쌀현미버섯죽
036 차조근대고구마죽
037 양송이고구마시금치죽
038 브로콜리배감자죽
039 찹쌀흑미버섯죽
040 고구마아욱달걀죽
041 배추시금치달걀죽
042 오이감자쇠고기죽
043 미역버섯쇠고기죽
044 사과당근쇠고기죽
045 당근양배추쇠고기죽
046 브로콜리쇠고기죽
047 아욱감자쇠고기죽
048 애호박쇠고기죽
049 감자배추쇠고기죽
050 청경채김가루쇠고기죽
051 찹쌀배쇠고기죽
052 현미단호박쇠고기죽
053 배추닭죽
054 고구마닭죽
055 감자당근닭죽
056 찹쌀닭죽
057 애호박버섯닭죽
058 단호박양파닭죽

Chapter 4 후기 이유식 : 하루 세끼 시작
059 고구마시금치치즈무른밥
060 과일치즈무른밥
061 야채치즈무른밥
062 고구마배추무른밥
063 밤단호박차조무른밥
064 연두부미역무른밥
065 애호박연두부무른밥
066 찹쌀단호박버섯무른밥
067 양배추참깨연두부무른밥
068 고구마브로콜리무른밥
069 감자시금치무른밥
070 애호박야채달걀무른밥
071 시금치무달걀무른밥
072 쇠고기과일무른밥
073 쇠고기감자볶은무른밥
074 쇠고기들깨볶은무른밥
075 쇠고기무무른밥
076 쇠고기배무른밥
077 쇠고기버섯무른밥
078 쇠고기버섯볶은무른밥
079 쇠고기브로콜리무른밥
080 쇠고기사과무른밥
081 쇠고기근대무른밥
082 쇠고기대추무른밥
083 쇠고기배추무른밥
084 쇠고기새송이무른밥
085 쇠고기야채김가루무른밥
086 쇠고기야채버섯볶은무른밥
087 흑미쇠고기볶은무른밥
088 현미쇠고기배추무른밥
089 찹쌀쇠고기양배추볶은무른밥
090 닭고기양배추무른밥
091 닭고기청경채무른밥
092 닭고기무감자볶은무른밥
093 닭고기새송이볶은무른밥
094 닭고기당근시금치무른밥
095 찹쌀닭고기버섯무른밥
096 닭고기대추무른밥
097 찹쌀닭고기호박무른밥
098 흰살생선감자무른밥
099 흰살생선단호박무른밥
100 흰살생선무배추무른밥
101 흑미흰살생선무른밥
102 흰살생선미역볶은무른밥

Chapter 5 완료기 이유식 : ‘밥+국+반찬’ 시작
103 과일치즈진밥
104 야채치즈진밥
105 배추무연두부진밥
106 사과당근달걀진밥
107 무버섯달걀진밥
108 현미미역애호박진밥
109 단호박배추진밥
110 찹쌀밤아욱진밥
111 배고구마차조진밥
112 버섯당근진밥
113 쇠고기밤볶은진밥
114 쇠고기미역볶은진밥
115 쇠고기깻잎진밥
116 쇠고기들깨버섯볶은진밥
117 쇠고기모듬버섯진밥
118 쇠고기양송이진밥
119 쇠고기사과볶은진밥
120 쇠고기감자볶은진밥
121 쇠고기무볶은진밥
122 쇠고기브로콜리볶은진밥
123 쇠고기영양진밥
124 쇠고기양송이덮밥
125 쇠고기콩나물덮밥
126 쇠고기무배추덮밥
127 닭고기무감자진밥
128 흑미닭고기영양진밥
129 닭고기사과볶은진밥
130 닭고기야채덮밥
131 흰살생선감자진밥
132 해물미역진밥
133 새우김가루진밥
134 새우버섯볶은진밥
135 새우버섯볶은치즈진밥
136 두부된장국
137 버섯된장국
138 무아욱된장국
139 근대된장국
140 쇠고기된장국
141 쇠고기무국
142 쇠고기미역국
143 쇠고기새송이국
144 쇠고기시금치국
145 쇠고기굴국
146 닭고기무국
147 닭고기시금치된장국
148 게살미역국
149 황태달걀국
150 미니햄버거스테이크
151 아기고기전
152 아기쇠고기장조림
153 게살야채볶음
154 쇠고기파프리카조림
155 닭고기버섯토마토조림
156 대구전
157 해물동그랑땡
158 두부고구마조림
159 감자새우멸치조림
160 아기자반
161 해물스파게티
162 볶음국수
163 꼬마김밥
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저자소개

목차