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상세정보
HACCP의 이해와 적용
- 저자
- 이병철 외
- 출판사
- 광문각
- 출판일
- 2008-03-07
- 등록일
- 2011-02-22
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 17MB
- 공급사
- 교보문고
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
국제 표준에 의한 HACCP의 이론과 실무를 이해하기 쉽도록 기술한 책이다. 특히 HACCP 적용에 필요한 실무적 기술을 알기 쉽게 요약 정리했고 식품 현장에서 활용되는 HACCP 감사 점검표를 비롯하여 HACCP PLAN 작성 양식 등을 함께 수록했다.
