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상세정보
조주 이론과 실무
- 저자
- 오교성 외
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2002-08-10
- 등록일
- 2012-02-02
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 6MB
- 공급사
- 교보문고
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
음료와 술, 주장 관리에 관한 제반 이론과 실제로 조주가 가능한 실습에 관한 내용을 실었다. 특히 조주기능사 자격증 취득 가능한 이론과 1984년부터 2001년도까지 시행된 시험문제를 정리하였으므로 필기시험의 준비를 탄탄히 할 수 있다. 조주 관련 분야에 관심이 있는 학생들은 물론 평소 칵테일에 관심이 있는 일반인들에게 훌륭한 지침서가 될것이다.
