부산대학교 전자책도서관

책소개

온라인 쿠킹 클래스로 ‘맛있고 건강한 오트밀 요리’ 를 소개,
많은 사랑을 받고 있는 파워 인스타그래머 챱챱테이블!

“다이어트식부터 아이 간식까지, 모두에게 참 좋은 오트밀, 이제 남김없이! 더 맛있게 즐겨요”

이 책에서는 우유에 불려 먹는 기본적인 오트밀 요리인 오버나이트 오트밀 15가지부터 누룽지처럼 걸쭉하게끓이는 오트밀 죽(포리지) 16가지, 밀가루, 버터가 전혀 들어 있지 않는 오트밀 빵과 쿠키 20가지, 과일과 함께 갈아 만드는 스무디 볼 & 라떼 11가지, 오트밀 크림 & 소스까지! 집에서 만들기 좋은 오트밀 레시피 70여 가지를 소개했지요. 뿐만 아니라 그간 수강생, 인스타그램 팔로워 등이 많이 물어본 오트밀 종류부터 구입 & 보관법과 같은 깨알 정보도 꼼꼼히 담았답니다.

챱챱테이블은 말합니다. 오트밀을 한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 적다고- 꼭꼭 씹다 보면 느껴지는 구수한 맛과 든든함, 편안함 덕분에 마치 우리 주식 쌀처럼 한 번 맛보면 자꾸 가까이 두게 된다고요. 이렇게 매력 만점인 오트밀을 시작하고자 한다면, 오트밀로 더 다양한 요리를 만들고 싶다면, 『오! 이렇게 다양한 오트밀 요리』를 꼭 만나보세요. 친절한 가이드북처럼 가까이 두고 활용하면서 말이지요.

저자소개

바쁘게 사느라 지친 ‘나’를 위해 지속 가능한 한 끼 식사를 실천하기 시작했고, 운명처럼 ‘오트밀’을 만났다. 우리네 주식인 흰쌀처럼 매일 먹어도 질리지 않고, 고소한 맛을 가진 오트밀의 매력에 빠지면서 각종 해외 요리 사이트부터 영상, 서적, 식료품점을 발품 팔아 다니며 스스로 오트밀에 대해 공부했다.

이후 다양한 오트밀 요리를 만들고, 맛보고, 경험한 이야기를 SNS에 올리면서 많은 이들의 주목을 받고 있다. 오트밀 요리의 기본인 오버나이트 오트밀부터 오트밀 죽(포리지), 빵, 쿠키, 디저트, 스무디까지. 그녀의 오트밀 요리는 쉽고 간단하게 만들 수 있으며, 건강하고 맛있다고 소문났다. 게다가 패션, 미술교육 전공자답게 감각적이기까지 하다.

덕분에 그녀의 온라인 클래스 수강생 만족도는 늘 97% 이상. 현재는 온라인 쿠킹 클래스 클래스101에서
오트밀 요리를 소개, 많은 수강생들과 소통하고 있으며, 아이들을 위한 작은 아트센터도 운영 중이다.

All about Oatmeal!
09 오트밀이란
11 오트밀의 종류
13 이 책에서 사용한 오트밀
14 오트밀 요리에 많이 사용하는 재료
15 오트밀의 장점
16 오트밀 Q/A
18 계량과 불 세기

CHAPTER 1_ 오트밀의 기본, 오버나이트 오트밀
22 블루베리 레몬 오버나이트 오트밀
24 얼그레이 오버나이트 오트밀
26 리코타치즈 무화과 오버나이트 오트밀
28 트로피컬 오버나이트 오트밀
30 홍시 오버나이트 오트밀
키위 사과 오버나이트 오트밀
32 과일청 오버나이트 오트밀
34 고구마파이 오버나이트 오트밀
고구마 망고 오버나이트 오트밀
36 딸기 치즈케이크 오버나이트 오트밀
38 녹차 바나나 오버나이트 오트밀
40 모카 오버나이트 오트밀
42 땅콩버터 초콜릿 오버나이트 오트밀
44 티라미수 오버나이트 오트밀
46 인절미 오버나이트 오트밀

CHAPTER 2_ 매력만점, 끓여서 맛보는 오트밀 죽(포리지)
50 시나몬 오트밀 죽
52 아보카도 바나나 오트밀 죽
54 당근 시나몬 오트밀 죽
56 애플 콤포트 오트밀 죽
58 단호박 오트밀 죽
60 팥 오트밀 죽
검은깨 잣 오트밀 죽
62 밤 오트밀 죽
64 토마토 오트밀 죽
66 양파 치즈 오트밀 죽
68 카레 코코넛 오트밀 죽
70 브로콜리 새우 오트밀 죽
72 B.C.T 오트밀 죽
74 명란 오트밀 죽
76 쇠고기 김치 오트밀 죽
78 낫또 아보카도 오트밀

CHAPTER 3_ 고소하고 포슬포슬한 오트밀 베이킹
82 오트밀 크럼블
84 사과 오트밀 크럼블 파이
86 오트밀 크럼블 바
88 오트밀 그래놀라
90 베이크드 오트밀
92 노오븐 땅콩버터 초콜릿 오트밀 볼
94 그래놀라 오트밀 팬케이크
96 오트밀 브라우니
98 오트밀 청크쿠키
100 오트밀 레몬 마들렌
102 오트밀 스콘(코코넛 크랜베리 오트밀 스콘,
얼그레이 아몬드 오트밀 스콘)
106 오트밀 아망디오 쇼콜라
108 오트밀 당근케이크
110 오트밀 얼그레이 파운드케이크
112 오트밀 심플브레드
114 오트밀 달걀빵
116 오트밀 피자빵
118 오트밀 도넛

CHAPTER 4_ 간편하지만 든든한 오트밀 스무디 볼 & 라떼
122 오트밀크
124 그린 스무디 볼 (아보카도, 잎채소, 바나나)
125 퍼플 스무디 볼 (블루베리, 바나나)
126 오렌지 스무디 볼  (당근, 오렌지, 바나나)
128 레드 스무디 볼 (비트, 사과, 베리류)
129 옐로우 스무디 볼  (바나나, 망고)
130 초콜릿 스무디 볼
132 오트밀 단호박라떼
134 오트밀 콩라떼
136 오트밀 얼그레이라떼
오트밀 그린티라떼

CHAPTER 5_ 부드러운 고소함 오트밀 크림 & 소스
140 다섯 가지 오트밀 캐슈너트크림
(오트밀 캐슈너트크림,
블루베리 오트밀 캐슈너트크림,
검은깨 오트밀 캐슈너트크림,
단호박 오트밀 캐슈너트크림,
코코넛 오트밀 캐슈너트크림)
142 오트밀 유자 레몬 소스
144 오트밀 양파 소스
146 오트밀 돈가스 소스
148 오트밀 쌈장

RECIPE PLUS
오트밀, 더 다양하게 즐기는 방법
150 샐러드 + 오트밀
스크램블에그 + 오트밀
151 볶음밥 + 오트 밀
두부볼 + 오트밀

153 인덱스 가나다순
155 인덱스 주재료별

책소개

저자소개

목차