책소개
“난생처음 요리하는 당신이라도 전문점 맛 그대로!”YouTube 요리 마법사 아하부장과 함께오늘 집밥은 15분 안에 집에서 뚝딱!전문점 맛 그대로 만들어 먹는 마법의 식탁이 펼쳐진다익숙하고 맛있는 전문점용 레시피를 집밥 메뉴에 적용해 그대로 전하는 요리 유튜버 아하부장. 맛은 기본이되, 요리는 쉽고 편하고 즐거워야 하며 가성비가 중요하다는 사실을 강조해 신선하고 유익한 충격을 안긴 아하부장이 드디어 첫 번째 책 『요리 마법사 아하부장의 매직 레시피』를 출간했다. 난생처음 요리한다 해도 15분 안에 집에서 전문점 맛을 그대로 재현해 즐길 수 있도록 엄선한 60여 개 집밥 레시피와 6가지 만능 마법 소스까지 전격 공개한다. 54만 팔로워, 최다 조회수 3500만뷰(2021년 3월 현재)를 기록한 아하부장 유튜브에서도 공개하지 않은 레시피 모음이다. ‘미슐랭 5스타 깍두기’, ‘마약 해장 라면’, ‘전설의 그 보쌈’, ‘붉은 악마 육개장’, ‘만능 궁중갈비찜’, ‘참 쉬운 알리오올리오’, ‘춘천 맛 그대로 닭갈비’, ‘여수 돌게장 꽃게장’, ‘제주 고기국수 원조 맛’ 등등 이 책에 수록된 메뉴들의 유사 레시피 일부는 아하부장 유튜브에서 확인할 수 있어, 완전 요리 초보자도 실시간으로 쉽게 따라하며 요리를 즐길 수 있다.
저자소개
“존경합니다 여러분! 아하부장입니다! 여러분의 요리가 즐거우면 좋겠습니다!”
어른이 되면서부터 세계 곳곳을 다니며 다양한 음식 문화와 요리 비법을 밑바닥부터 배우고 일하고 흡수했다. 요리에 정답은 없지만 어떤 요리든 쉽고, 즐거워야 한다고 믿는다. 가장 간편하고, 쉽고, 싸고, 즐겁게 요리를 만들고 즐기는 비법을 더 많은 사람들에게 전하고 나누고자 유튜브를 시작했는데, 어느새 어마어마한 구독자들과 함께 하고 있다. 누구나 편하게 즐기는 요리를 위해, 오늘도 요리를 하며 다음 레시피들을 떠올리고 있다.
이러다가 다음 생에도 요리 마법사로 태어날 것 같아 조금 불안하다.
Youtube : 아하부장
목차
저자의 말 | 누구나 편하고 쉽고 싸고 즐겁게 만들어 맛있게 먹는 요리의 마법! … 9 아하 마법 수칙 … 13 아하부장의 참 쉬운 계량법 … 15 아하부장의 마법 요리 재료 … 16 아하부장의 매직 레시피 사용 설명서 … 22 ◆ 마구마구 소스 무한 확장 마법 ◆ 초간단 3분 겉절이 … 33 미슐랭 5스타 깍두기 … 35 그 유명한 고깃집 양파피클 … 37 만능젓갈 밥도둑 창난젓 … 39 단짠단짠 계란 장조림 … 41 꼬들꼬들이 오이무침 … 43 ◆ 먹기 싫고 하긴 더 싫은 아침 해결 마법 ◆ 10일 동안 쭉 아침 쇠고기 죽 … 49 10일 동안 쭉 아침 수프 … 51 10일 동안 쭉 아침 볶음밥 … 53 ◆ 가출한 제정신 귀환 마법 ◆ 취향대로 콩나물 해장국 … 59 단백질 가득 황태 해장국 … 61 마약 해장 라면(감자탕면) … 63 청순 바지락 해장국 … 65 아침 계란 해장국 … 67 ◆ 음식 전문점 변신 마법 ◆ 갈비탕 클론 쇠고기 무국 … 73 붉은 악마 육개장 … 75 추억 가득 장터국밥 … 77 건강 100세 바지락 된장찌개 … 79 매콤달콤 마약 제육볶음 … 81 해물볶음우동 … 83 국민 간식 떡볶이 … 85 매콤 달콤 상콤 쫄면 … 87 따끈따끈 칼국수 … 89 고소한 마약 잡채 … 91 빨간 순대볶음 … 93 전설의 그 보쌈 … 95 마약 소시지 야채볶음 … 97 육회와 비빔밥 … 99 우리 집 LA 이동갈비 … 101 ◆ 만능 식당 맛 변신 마법 ◆만능 순두부찌개 … 107 만능 생선찌개 … 109 만능 돼지고기 김치찌개 … 111 만능 변신 우동 … 113 만능 어묵탕 … 115 만능 생선조림 … 117 만능 제육 짜글이 … 119 만능 쭈꾸미 볶음 … 121 만능 오삼불고기 … 123 만능 김치갈비찜 … 125 만능 궁중갈비찜 … 127 만능 닭볶음탕 … 129 만능 가리비 비빔밥 … 131◆ 외국 음식 전문점 변신 마법 ◆ 왕서방 짜장 … 137 왕서방 짬뽕 … 139 참 쉬운 툼바 파스타 … 141 참 쉬운 토마토 파스타 … 143 참 쉬운 알리오올리오 … 145 한국 부엌에서 일본식 카레 … 147 북경 과일탕수육 … 149◆ 한식 전문점 변신 마법 ◆ 여수 돌게장 꽃게장 … 155 순천 오리주물럭 … 157 서울 불고기전골 … 159 춘천 맛 그대로 닭갈비 … 161 의정부 부대찌개 원조 맛 … 163 제주 고기국수 원조 맛 … 165 초간단 평창 메밀 막국수 … 167 원조 담양 떡갈비 … 169 천안 깍두기 짜글이 … 171 남당리 미선씨네 새우장 … 173 수원갈비맛 양념삼겹살 … 175◆ 진짜 만능 마법 소스 비법 ◆ 김치찌개 만능 소스 … 182 고추장 만능 소스 … 183 간장 만능 소스 … 184 샐러드 만능 소스 … 185 김치 만능 소스 … 186 황금 비율 수제 쌈장 … 187
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